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火锅江湖京城争霸

作者: 新闻来源:大夫山森林公园　更新时间:2007-11-09

绝技7芒果泡泡冰

    一定要尝尝芒果泡泡冰。吃起来完全是芒果的果肉，口感细滑清爽，但甜而不腻，入口有些淡淡地涩，让芒果味更真切。

    还有――    

    雪媚娘，外面是糯米做的皮，很薄，有韧劲，里面是鲜奶油和果粒。虾丸是手工制作，非常新鲜。金脆鹅肝卷，酥脆的蛋卷裹着鹅肝酱，只是鹅肝的味道不太浓，被蛋卷味掩盖住了，蘸着特制的沙拉酱别有一番风味。

    小贴士    

    店的位置不太好找，在工体内。去的话得直奔工体南门，从南门绕进去。

    队员点评：

    这里的酱料和菜品很多，我们推荐这种搭配，汉皇浓汤+宫廷酱料。或者用咖喱汤涮出来的菜和肉，可以先不蘸酱料，更有味道。招牌菜黄咖喱汤，不腻、不呛、浓香，和以往吃过的咖喱都不一样，会觉得上瘾。西洋菜比一般的青菜更爽口，菜本身不那么粘油腥，吃起来很脆。    

    其他门派

    帮派：经典川味派内功心经：各有所长地址：不定

    人均消费：不定

    代表之陶然居

    帮派：经典川味派

    内功心经：食材丰富点评：陶然居在北京已经很有些名气了。针对秋冬的气候特点，该店推出了不少进补的菜品。推荐品尝该店的“什锦海鲜火锅”。这个火锅用的食材相当丰富，有基围虾、扇贝、蛏子、豆腐、粉丝、西兰花、蒿子秆等一大盘，荤素搭配，营养平衡。据店家介绍，大厨提前就用老母鸡、猪骨头、火腿等原料把汤熬好了，等汤锅滚开时，再一一下入基围虾、扇贝、蛏子……慢慢涮个够，蘸上那四川特有的鲜椒汁，鲜辣鲜辣的，香上加香。秋风里尝一尝这独特的川味什锦海鲜火锅，既不上火，又能大饱口福。    

    地址：朝阳区朝外大街12号昆泰商城四层

    海淀区西外大街168号(首体对面)

　　代表之皇城老妈

    帮派：经典川味派

    内功心经：香辣诱人

    点评：火锅店的老字号了，提起这家店估计没有哪个北京人不知道的。主做四川火锅。其涮菜的品质、香辣的锅底都令来过的人难忘。摆盘很精致，就餐环境也很好，服务也不错。虽然价格不便宜，但值得一吃。推荐品尝：老妈牛肉、老妈嫩牛肉、午餐肉。