首页骑单车风筝场儿童乐园婚纱之旅精彩瞬间游园指南常见问题留言中心联系我们发布照片
您当前的位置:首页 > 茶轩 > 茶轩文章

大夫山租单车热线:13318800126肖小姐

京城餐馆爆炒"高考菜" 专家:不要盲目进补

作者: 新闻来源:大夫山森林公园 更新时间:2007-11-09

    抓炒里脊改叫“金榜题名”清炒百合芦笋叫“百尺竿头” 

    复古状元饼一天卖出3000余盒 大三元今天送出“状元粽”

    抓炒里脊改叫“金榜题名”,清炒百合芦笋叫“百尺竿头”,莼菜、枸杞、白果汤叫“步步高升”……临近高考,给孩子“进补”成了考生家庭的“头

等大事”,也给不少餐饮、食品企业创造了又一次商机。“状元饼”、“考生营养餐”纷纷出炉,一些菜品也投考生所愿起了寓意吉祥的名字。

    餐馆:高考套餐多大百元以上

    便宜坊、全聚德、华天等老字号集团早在5月上旬就纷纷推出“高考套餐”,价格多在百元以上,主打“营养”。老字号同春园推出每位48元的“高考营养自助餐”和108元的“考前营养套餐”,包括金榜提名(抓炒里脊)、百尺竿头(清炒百合芦笋)、步步高升(莼菜、枸杞、白果汤)、状元饼等,适合2至3人食用。厨师介绍说,抓炒里脊之所以取名“金榜题名”是取其精华之意。

    便宜坊推出5个菜品的“学生套餐”,几乎没有海鲜、牛羊肉等过敏食物,注重营养搭配。四川饭店恭王府店推出的高考二人套餐售价128元,分为A、B两套,包括葱烧海参、栗子白菜、鱼肚等菜品。“这是为了给考生提供充足的营养”,厨师告诉记者,海参、蹄筋等食材可强壮身体,而山药和木耳富含蛋白质、钙、维生素等,能够提高身体的免疫力。另外,老字号紫竹林饭庄推出了“菊花凉拌木耳”,可养肝明目、降脂清血。致美斋饭庄的“养生罗汉串”对于高脑力劳动的高三学生来说大有裨益。

    大三元今天送出“状元粽”

    米麦色的饼,饼面上有“状元”二字,枣泥馅,吃起来绵酥利口。这样的混糖枣泥饼,现在叫做“状元饼”。稻香村、宫颐府等糕点厂家经过多次实验把宋代的状元饼原样复原,拿出来为考生们加油打气。6块装一盒的状元饼,稻香村这几天平均一天销售3000多盒,有的学校一下就订了600多盒;宫颐府一天的销量也达到数百斤,比平时增长三成多。

    这边状元饼还在热卖,那边端午粽子也被赋予了新含义。老字号餐饮企业大三元酒家今天推出了“吃粽子中状元”的彩头,在华堂、翠微、百盛、甘家口、长安等多家商场超市,面向京城高考、中考学子,免费提供六七种馅料的百万粽子。考生可以凭学生证,免费领取大三元粽子。

    专家说法:不要盲目进补

    一名同春园点菜师告诉记者,因为考生考前压力大、学习任务重、夏季炎热,所以对菜肴的微量元素、维生素、蛋白质、磷脂等多种营养成分科学搭配和菜肴所具有的益心脾、补气血、安心神、润燥清热等食疗作用要求十分严格。在选择菜肴、制定菜单的过程中,应重点推出提胃口、重滋补、消夏去暑的特色餐。营养专家也认为,考生的食物搭配应以营养均衡为主,千万不要盲目进补,建议饭店在设置“考前营养餐”时,应以清淡菜肴为主。