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明师厨房食物的性别问题
作者: 新闻来源:大夫山森林公园 更新时间:2007-11-09
煮东西给自己吃不能光考虑味道还要同时得到快乐和健康，往复杂里说，吃的好，绝不容易，往大里说，包括你现在所能在环境中接触到的一切；往小里说，至少得包括吃什么和在哪儿吃？按照古典论著的理解，研究吃这件事情就好象研究日月星晨一样，算是个技术活儿。几乎你身边所有的一切都会影响到你对关于吃的哲学，包括天气，星座，你住的房子，你的工作地点和你准备花多长时间享受美味，当然，这也包含着你的生活目的，比方说，你需要放松的时候，就要通过风水学来放慢你的进食速度，通过这一切你会发现，在吃的学问中，感觉是多么重要。
如果你要更好地放松，可以吃点鱿鱼、牡蛎和蚌壳之类的海产品。这意思也就是说，你爱吃什么东西，你的性格就很可能跟那动物一样，急躁，或者平和，通俗点说，爱吃牛的，也许能拥有更多牛的驯良天性，爱吃羊的也许就有了羊的倔脾气，爱吃鸡的也许平白增加了更多强有力而不安分的能量。在理论上，通常会你吃了啥，那东西的特性就带到了你身上。外国人不是说么，每种食物都有属于自己的一种能量,这种能量的来源决定于它的形状,颜色,质地,甚至于气候,土壤以及它成长的方式。根部长在硬土里的植物,例如像胡萝卜，吃这东西的人,就会比吃西葫芦和南瓜那样软绵绵的东西的人更强有力。
同样的理论当然适用于鱼和猪肉。吃活鱼当然比吃死鱼能带给你更强的活力；吃鲑鱼和鳟鱼那样的鱼类和海产品，则会让你的内心增添亲近自然的能量。相信我，关于食物风水学的研究会带给你足够的享受和愉悦。
但要记得，请尽量吃现做的新鲜肉类，海鲜和蔬菜。如果食材生长在本地，当然也就会有机会保存更长时间的新鲜，不是现吃现摘的食物当然没有我们所说的那些功效，假如你的食材来自于国外，那么也许你需要一套不同于以往的进食理论。比如一个来自非洲的桔子，就不见得适合东北人；在高原环境下采摘的东西，也许就不如广州生长的榴莲更适合你，这和最近中医常常提出的反季节水果很可能有害健康是一个意思。
食物中有两个部分非常重要，连我们自己，都由这两个部分组成的，那就是----阴和阳。
根据老祖先的说法，阴阳存在于许多方面,这主要有三点原则。要知道，阴是个被动能量，是提升沉思、放松和创造力的。阳是个主动能量，是激发运动、发展和行为的。阴阳相生，它们互相支持且对彼此都同等重要。每个人在任何时间都由不同程度的阴阳构成，而且这种关系会影响人的个性和行为。
首先，世间万物不是偏阴就是偏阳，没有一个东西是完全阴或者完全阳的--所有东西都会有些阴性也会同时有些阳性,虽然也许只是很小的一部分。比如:土豆没有柠檬阴，但是也没有苹果阳。
第二,所有的东西都在寻找自身的一种平衡，如果你更偏阴柔的话，你一定会考虑对阳性的影响,比如一个很女性化的人，就一定会考虑男性化的人对自身女性化的看法，虽然这是潜意识中的想法.但要相信阴和阳始终在相互吸引。
最后一点，阴和阳都在经常的变化，世界也就是在这样的情况下慢慢影响和改变着我们的环境。
如果想找个有用的方法把阴阳融合到饮食中去，那么你就要明白：你的心情和处事方式，是由在特定时间里，所能感觉到的阴或阳的多少来决定的。两者任意一方太多或是太少，都会使你表现出一些不合理也不必要的情绪波动。例如:你一大早起床，可能会莫名其妙的感觉到情绪低落.造成这样的原因可能是因为你的阴性力量（也就是负面压力）太多了。又例如,反过来说,你为了一点小事发脾气了,则可能是你过度运用了阳性（也就是急噪）的力量，在这种时候，适当的向反方面控制一下,会帮助你达到平衡。
你个人是阴性多一些还是阳性多一些?如果你更具有阳性，你将会是一个充满激情的领导者。当然大家都会发现自己在某方面或者某些人面前表现的很阴柔，而在另外一些事物或者人面前则表现更多的阳刚之气，阴阳总处于平衡当中。然而,如果性格太阴或是太阳的人,会发现自己常常因此遇上很多的困难，那就更应该学会通过改变饮食和周围的环境来改变现在所面临的一切,这正是我要告诉大家的。
如果你希望更加自信和独立,吃一些阳性的东西会提高你的工作效率和思维能力,同时激发你的能量,从而更快地找到解决问题的方法,树立起工作的热情和动力,增强做事的雄心壮志和积极的态度,使身心更加集中,精准的学会如何使自己站起来。
如果你是纯阴性的人,你会感觉到内心的平静和放松,更加对自己的生活感到满意,更加容易接受新想法，新观念,而且也容易宽容别人,和周围相处的也更加和谐,更加容易融入人群当中。但阴性的能量太多的话,也许会使你感觉到更压抑,悲观,泄气,做起事来提不起兴趣,缺乏做事的勇气和冲劲,甚至让你感觉到不值得活在这世界上。如果你长期处在这么长时间的低落情绪中,会导致一些身体上的不适,例如你会感觉到冷,容易生病,身体的循环和记忆力下降,感觉无力,早上起床特别困难,打瞌睡,头痛和腹泻。而治疗这一切的办法就是:重新安排和调理好你吃的能量,在饮食和周围环境中加点更具阳性的东西进去。
研究风水最厉害之处就是能让体内阴阳两股力量达到平衡,同时改善身体状况,使其达到最佳的状态,而最终的目的就是要使不平衡调整过来,让你外在表现更好,身体状况和情绪都达到一个最佳点。你完全可以通过调节饮食习惯来改变食物和环境，从而解决以上的问题。 每种食材都与众不同,都会比另一种食物更具阴或者阳。通过选择适当的食物来补充你所需要的阴或阳的力量,你就可以将体内阴阳的不平衡调到最好的状态。譬如,你缺乏独立性,你就可以多添加些具有阳性的东西进去,比如多吃海鲜就能补充体内的阳性,当然也可以通过少吃象热饮,甜食和糖这些极具阴性力量的食物来达到这样的目的。 除了这种方法，还通过改变食物的颜色，形状,和烹饪方法达到调节能量和阴阳平衡的目的。颜色的改变对阴阳的改变也有很大影响，当然还得考虑一下烹饪方法,总体来说,煮食的时间越长,食材具有的阳性能量就会越多。比如北方人吃的炖煮食物就多过于南方人，这让北方人的个性明显比南方人偏阳些；南方人爱吃凉菜，米饭，青菜，这也因此让南方人的性格更阴柔些，当然还可以通过调味的方法来改变阴阳的能量。江浙人做饭爱放糖，这让食物变的更具有阴性的能量,北方人的食物偏咸，加盐则使其具有的阳性增加。 通过食材的性质，我们可以判断出它是阴性多一点还是阳性多一点。例如,大马哈鱼就阳性多点,而苹果则阴性多点。因为在大多数情况下,阳性食物的热量和包含的蛋白质会多一些，肉，蛋，鱼就是最好的例子；反过来,阴性食物所具有的水分和糖分也更多些,例如葡萄,酸奶和橙汁。 而你还可以根据所要的阴阳比例，在做饭的时候加入配料,从而使食物在阴阳之间搭配到最佳比例。譬如你想增加多些阴性的能量,你可以增加蔬菜。而阳性较多的菜,比如用文火煮的大马哈鱼则可以帮助增强你的雄性能量。 说及食物的阴阳问题，并不仅是食材，也包含厨房和就餐环境的阴阳问题。颜色永远对周围环境有着巨大影响力，因为会直接影响情绪。就家居装饰角度看，颜色处在最为重要的位置。你进餐用的瓷器，和桌布的颜色当然也很重要，家中物品的形状对整个家的气场有巨大的冲击和影响力，这道理也适用于桌子椅子，甚至是小物品包括碗筷的摆放。 某些材料,例如厨房的大理石面板和地砖，增加它们的用料会更具有阳性,也会加速整间房子气场的流动。木地板,软垫，椅子和台布这些东西会更具有阴性，而且会使整间房子的能量流动变缓。房子越开阔,越空旷,越有设计感的房子，能量流动就越好,我们就越能感受到阳性气息。一间堆满家具的房子,如果他的布局又不按一定的规律的话,则会给人阴深的感觉。 光线越柔和,越暗,给人的感觉就越阴深,反之,光线越好越猛就会给人营造出一种刚阳之气。喧杂而又有节奏感的音乐会使整间房子活跃起来，而在音乐比较轻柔而节奏感又不太强的房子里,就会给人以柔和的感觉。 一栋建筑就能改变我们所说的这一切，也许你说，自己只在家里吃饭，但是在厨房吃还是在餐厅吃，其实都会有不同心理反应，都需要根据星座和当时的心情来进行调配。研究就餐环境风水的目的，就是要通过安排家里家具的摆放,颜色的搭配,和周遭物品的摆设来优化你身体的能量,研究就餐食物的目的则是希望你的阴阳达到最平衡的状态。除非你想用其他的东西来影响你的生活,否则的话,你该让阴阳处于最佳的调配点。
